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成都有什么好吃的?成都特色美食有芋儿鸡、卤兔头、火锅、串串香、烧烤、蛋烘糕等。 1、芋儿鸡。 芋儿鸡做法不难,比起什么土豆、萝卜那些烧鸡要简单多了,而且做出来口味也不会太差。芋儿鸡就是拿芋子和鸡肉一起炖软糯了后吃,最常见的是高压锅来压。因为芋头本身的特点,赋予了芋儿鸡这种以炖的烹饪方式做出的菜独有的软糯,二者都很入味。所以用它配鸡烹饪不像用什么萝卜、红薯、土豆等来烧鸡比较考手艺,一旦做不好鸡肉或素菜就会偏硬,要不就是软的一塌糊涂毫无嚼劲。又或者,只是表面有味 里面却无味。 2、卤兔头。 四川方言叫兔儿脑壳,也是最常见的一样佐酒下饭卤菜。 据数据统计,成都一年要吃掉3亿多个兔头,算下来每人每天至少吃一个多,这在全国应该是首屈一指的。 它广受欢迎的主要原因还是一是比较入味,二是吃起来比较惬意。 当然除了卤兔头,成都吃兔子的方式还有火锅、干锅爆炒等。 3、火锅。 来成都不吃下火锅真还不值得,因为这种辣味美食是最能代表成都饮食风俗的。 火锅味型有很多,但在成都最多最常见的是麻辣味,当然也要有鸳鸯锅,红白双味。 辣味的有个俗名叫麻辣烫,人均稍贵,更低80元左右每人。 4、串串香。 简称“串串”,其实跟火锅差不多,纯自助式的,区别只是在于食材都是用竹签串好的,而火锅多为点菜。吃完根据签字数量来结账。 串串比起火锅人均消费相对就便宜些了,上点档次的一般也就是50元到60元每人。 5、烧烤。 其实烧烤全国都比较常见,但成都的烧烤有个自己的特点就是常出没于夜市,这还得力于成都的夜生活。 有时候烧烤的味道不一定合你的胃口,但和朋友、家人、恋人等聚在一起,来杯小酒或一瓶饮料,配着一盘 香喷喷的烧烤,边吃边聊,增进感情或友谊,成都烧烤其实吃的就是一种情调。 6、蛋烘糕。 蛋烘糕,源于四川省成都市,现为成都名小吃,其始于清代清道光廿三年,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办姑姑筵中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成,简直人间美味无双。 成都特色小吃美食多有哪些?之一个夫妻肺片,主要以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料精心卤制而后切片精心细作、色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香、非常开胃。 第二个兔头,兔头是一道以兔子头为主要食材 *** 的一道莱。 第三甜水面,甜水面重用酱油口味回甜而得名。面条很粗,嚼劲很大,还放点花生碎和花椒,口留余香。 第四三大炮,三大炮主要由糯米制成,三大炮香甜软糯、甜而不腻、非常好吃。 第五龙抄手,皮薄馅嫩、爽滑鲜香、汤浓色白。寓意,龙腾虎跃、吉祥、生意兴隆 朋友们,你们还知道的有哪些呢? 成都有什么特色美食小吃成都的特色美食小吃有: 1、伤心凉粉是四川省的一道著名的客家小吃;凉粉有两种,主料是黄豆做的米黄色的凉粉,还有一种是豌豆做的白色的凉粉。 2、甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。 3、韩包子是四川成都地方传统小吃之一,从创业已有一百多年的历史了。包子皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口。 4、钟水饺古名为“水角”,是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜系;该菜品创始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。 5、双流老妈兔头是一道以兔子头为主要食材 *** 的一道川菜。 成都是“美食之都”,热门小吃有哪些?成都是“美食之都”,有很多的热门小吃,比如:夫妻肺片、麻婆豆腐、冒菜等等,介绍以下几种热门小吃: 01、夫妻肺片 夫妻肺片含有丰富的铁、锌元素、维生素等成分,在中医学中,具有明目、补益肾气、提高免疫力等功效,值得注意的是牛杂中含有高脂肪,很难消化,所以患有慢性肝病的人更好不要食用。夫妻肺片是主要材料就是很多动物的内脏所调制的食品,首先将牛肉切成块与牛杂(牛舌、牛心、牛肚)一起洗净,用盐、花椒面、鸡精等调料放入锅中猛火烧开后转小火,卤制肉软烂,捞出晾晒,切成大薄片备用。准备适量的芹菜,洗净切成小段,将熟花生压成末备用,盘中放入切好的牛肉、牛杂,再加入卤汁、花生油、鸡精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生末、芹菜搅拌均匀即可食用。 02、担担面 它的主要原料就是面条,面条含有丰富的蛋白质、脂肪等成分,具有改善贫血、增强免疫力等功效。首先准备500克的面粉,将面粉加入适量的水活成面团,然后用擀面杖擀平,切成细面条,碗中放入红辣椒油、芝麻酱、葱花、花椒面、生抽、老抽、蒜末等调料,再将煮好的面条放入碗中,加入适量的面条汤搅拌即可食用。 03、麻婆豆腐 豆腐含有丰富的铁、钙等成分,在中医学中,具有促进大脑发育、预防心血管疾病、预防骨质疏松等功效。先将豆腐切块,猪里脊切成肉末备用。锅中放入适量的清水,将豆腐焯水,肉末放入锅中炒熟备用。锅中加入适量的油烧开,将豆腐放入锅中煎至两面金黄,加葱、姜、蒜、辣椒酱,再放入适量的清水烧开,一盘麻辣鲜香的麻婆豆腐就 *** 完成了。 介绍以上几种小吃,供大家参考。 成都美食介绍 |
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