![]() 本文目录一览:
年糕的几种做法 ?一:辣炒年糕 食材:年糕、鱼饼、胡萝卜、洋葱、植物油、葱花、芝麻、韩式辣酱 做法: 1、鱼饼切片,胡萝卜洗净切片,洋葱切块 2、热锅热油,将洋葱炒软 3、下胡萝卜片和年糕翻炒,加入一大勺韩式辣酱 4、加水,没过年糕,把韩式辣酱在水中拌匀 5、中火煮年糕,边煮边搅动,防止粘底 6、收汤至一半时,加入鱼饼,继续收汤到汤汁粘稠 7、快速拌匀后出锅,撒上葱花儿和芝麻就可以啦 二:红糖年糕 食材:年糕、红糖 做法: 1、年糕切条,放入碗中,备好红糖 2、取一锅,放适量的水,烧开后 3、倒入年糕条,煮至变软后捞出控水 4、电饭锅中加少量的水,加入红糖,加入年糕条 5、煮约10分钟,至红糖全部融化,年糕入味即可 三:炸年糕 食材:年糕、海鲜酱、五香粉、红辣椒粉、芝麻 做法: 1、年糕取出用厨房纸擦干表面水分 2、放入温油中,用中火炸制 3、炸到表面变脆,年糕变软即可 4、炸好的年糕,表面刷上海鲜酱 5、撒上芝麻、五香粉、红辣椒粉即可 年糕的做法家常做法上海炒年糕 材料: 年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇、糖、酱油、盐、米酒(白兰地) 烹调步骤 1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟 2.起油锅,将肉丝爆香,5分熟即可起锅 3.大白菜铺在锅底,再把年糕放在白菜的中间,最後再放上肉丝,盖下锅盖焖一下 4.起锅前稍微拌炒一下即可 2》炒年糕 原料: 年糕、蒜黄、猪肉、香菇、沙拉油、糖、酱油、盐、料酒、甜面酱、淀粉、鸡精、胡椒粉 *** : 1、年糕切片,猪肉切丝,蒜黄切段。 2、先将猪肉丝用酱油、鸡精、淀粉和料酒腌数分钟。 3、年糕入开水煮软,捞出浸入凉水备用。 4、锅烧热,加沙拉油,入肉丝拌抄变色,装盘备用。 5、起油锅,加甜面酱爆香(锅不要太热),再加酱油、糖、料酒、胡椒粉、高汤(或水),加入年糕,煮一会儿,收汁,让年糕入味、软化,加蒜黄、肉丝,加点沙拉油,拌炒,装盘即可。 遇到烹饪问题不可怕,不懂就多问问,多实践多测试,总会得到满意的解决 *** 。希望我的回答能帮到您,手打不易,望采纳,谢谢!! 年糕的做法导语:年糕作为汉族传统的食物,受到很多人的喜爱,在北方有过春节吃年糕的习俗,有年年糕,年年高的寓意,象征这收入,职位或是孩子的知识和身高都一年比一年高,关于年糕是采用黏性大的米或是米粉蒸制而成的,关于年糕的 *** *** 有很多不同的版本,且口味也是各不相同,那么,我们一起来了解一下年糕的做法大全吧。 年糕的做法大全 关于年糕的 *** ,在不同的区域 *** *** 也存在差异,宁波慈城年糕,北京年糕,福州年糕,苏式年糕,蒙自年糕, 弋阳年糕都是比较常见的,另外,年糕经过不同的烹饪方式,还会呈现出各种不同的美味来,以下就以宫保年糕,海鲜炒年糕来简单介绍一下: 年糕做法一:宫保年糕 材料: 年糕、胡萝卜、花生米、辣椒、花椒、生抽、醋、糖 做法: 1.年糕切丁,胡萝卜切丁,花生米炸一次,或者微波炉高火1分钟。 2.按照,一大勺生抽,一大勺半醋,一大勺料酒,一大勺半糖,盐和鸡精适量,水淀粉适量,葱花适量兑成碗汁。 3.小火把年糕炸成金黄色。 4.热锅凉油爆香辣椒和花椒,倒入胡萝卜翻炒,加入年糕后慢慢倒入碗汁。 5.等汁子浓稠均匀裹上食材后,最后加入花生米。 年糕做法二:海鲜炒年糕 材料: 年糕、冬笋、胡萝卜、莴笋、蛤蜊。 做法: 1.年糕切片。冬笋,胡萝卜和莴笋全部洗净,去皮切成片; 2.蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后,锅中放水和姜片烧开后,倒入蛤蜊,大概煮一分钟左右,看到蛤蜊张开,立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用; 3.锅中放少量油烧热后,下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻,出锅备用; 4.锅中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至软(如果这时候感觉干,可加少许水); 5.倒入步骤3的`蔬菜,翻炒匀; 6.加盐和鸡精调好味,倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅。 以上便是关于“年糕的做法大全”的简单介绍了,年糕的 *** *** 是很多的,不同的 *** *** 就会有不同的味觉呈现,给人以不同的享受,所以,爱好美食的朋友就可以大试一把了,尝试不同的做法,以得到不同的美食,现在就开始行动吧。 年糕怎么做才好吃年糕做好吃的 *** 如下: 工具:年糕200g、五花肉20g、蟹肉20g、香菇20g、胡萝卜0g、料酒20g。 1、锅中加入适量的油,油热后放入切好的五花肉,翻炒均匀后加入切好的香菇。 2、再往锅中加入切好的胡萝卜炒,翻炒均匀后往锅中加入适量的料酒。 3、然后把清理干净的青菜放入锅中,再加入适量的年糕大约煮1分钟左右。 4、时间到后往锅中加入适量的蟹肉,出锅前淋入适量的料酒就可以出锅了。 年糕的简单做法导语:年糕是过年过节的必备品,相信很多人都是非常的喜欢吃它的,但是它是怎么 *** 出来的呢,接下来我把它的做法大全特荐给大家学习下吧。 年糕的简单做法大全 年糕的简单做法大全:白菜肉丝炒年糕 原料: 上海年糕一条半400克,红萝卜一小截30克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油 做法: 1、年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连; 2、猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀; 3、红萝卜切成片,白菜切成小块,葱切段; 4、把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。 5、锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒,途中还要时不时溜点水,年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒,等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。 年糕的简单做法大全:泡菜牛肉炒年糕 原料: 牛里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韩国原产辣椒酱三大勺,葱丝,姜丝适量,黄酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,盐适量,香油适量 做法: 1、牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟; 2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用; 3、锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟; 4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅; 5、约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。 年糕的简单做法大全:腊肉炒年糕 原料: 年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片 做法: 1、把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用; 2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用; 3、锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。 年糕的做法大全 |
2024-07-03 18:53
2024-07-03 18:43
2024-07-03 18:43
2024-07-03 18:27
2024-07-03 18:17
2024-07-03 18:13
2024-07-03 18:11
2024-07-03 18:10
2024-07-03 18:09
2024-07-03 17:59
2024-07-03 17:54
2024-07-03 17:49
2024-07-03 17:43
2024-07-03 17:41
2024-07-03 17:40
2024-07-03 17:34
2024-07-03 17:34
2024-07-03 17:25
2024-07-03 17:21
2024-07-03 17:12
2024-07-03 17:11
2024-07-03 17:09
2024-07-03 17:06
2024-07-03 17:06
2024-07-03 17:04
2024-07-03 16:56
2024-07-03 16:53
2024-07-03 16:48
2024-07-03 16:37
友情链接: 印度人擅长数学?恐怕不能一概而论 | 俄罗斯人主导英国富豪榜 | 从巴西国家博物馆到巴黎圣母院 如何防止人类文化遗产葬身火海 | 一座丝路古城 千年文明佳话 | 美媒:报告显示美国企业和消费者为关税战埋单 | 斯里兰卡部分地区发生暴力事件 | 北京世园会园区成为京郊旅游新热点 | 日本6年多来首次将经济基本情况判断下调至“恶化” | 中国高端啤酒市场争夺战升温 | 一季度中国汽车在俄销售增长25% 这四个品牌最受欢迎—— |